贵阳美食

贵阳白云区有什么好吃的小吃

【导语】:贵阳白云区汇聚了各种口味各种类型的小吃,绝不只有粉和面而已!跟小编一起来看看白云区的小吃吧。

  一、王幺孃老字号洋芋粑

  他家洋芋粑一直坚持纯手工制作,而且不是由单一品种的土豆制作,而是混合了好几个品种,集中了各个品种之间的优势,弥补了相互之前的不足,强调纯天然,不加任何的淀粉。由于前期的整个制作过程比较耗时,所以每天限量200-300个,卖完就收。吃之前只需要简单的用菜油烙出一层金黄色的锅巴即可,外表看起来有点像“鸡肉饼”的感觉,轻轻的剥开外皮,软软的内馅还冒着热气,最让人惊艳的是有一瞬间你放佛感觉自己吃到的是榴莲馅,非常的甜香绵密,完全吃不出任何的颗粒感,说是“洋芋粑界的榴莲肉”真的一点都不夸张。

  1.地址:白云区都拉营车辆厂农工商大院内(农村商业银行旁坡坡下去30米)

  2.营业时间:11:00-15:00

  二、张伯妈炸洋芋米豆腐

  “张伯妈”的招牌在白云区也算是响当当,开业30年来,粉丝族群遍布各年龄层。张伯妈本人今年62岁了,到现在也还亲自在做,他家最特色的就是炸洋芋和凉拌米豆腐,两样搭配吃,都是3元一份。米豆腐是店家自己做的,配上折耳根辣椒水,清凉爽口,辣味十足。炸洋芋蘸上炒糊后做的遵义辣椒面,辣椒面非常“复古”,很有小时候我们在校门口买的炸洋芋的辣椒的感觉!不少商家还专门买她的辣椒面去做生意。

  1.地址:贵阳市白云区育才路227号

  2.营业时间:10:00-19:00

  三、二小炸洋芋

  开业二十多年来一直没招牌,却不断吸引着慕名前来的食客。这个小屋子承载着很多人的集体回忆,吃在这里已经上升为一种情结,而通往它的路也有着绝尘般安静的美!这家店是现在店主妈妈开起来的,十年前由她接手,她是个温柔和善的人,说起她的妈妈,她仍然一脸骄傲,“我妈真的特别能干!”一开始只卖炸洋芋,后来增加到20多个品种,新鲜食材都用木签串得很美观!凉拌米豆腐和冰粉用小碗盛装,分量很迷你,不由得让你想起了小时候的自己。基本上来她家吃洋芋的,都会点,冰粉解了辣椒的辣,口感很古早。炸洋芋、香菜卷、炸香蕉……每一样都能够勾起你的儿时回忆。

  1.地址:贵阳市白云区龚家寨七小(原贵铝二小)斜对面

  2.营业时间:12:00-18:30

  四、夫妻串串香

他家是贵阳的红油井格串串,以麻辣鲜香为主,大约提供二三十种小菜,0.5元/串,人均消费15元。不仅食材新鲜,分量还很足,就拿血旺来说,他们家串的就是一整条;冻魔芋也是一串上就有好几块。提供的辣椒干碟是店主自制的,里面加有花生碎和少量白糖,偶尔跳脱的出的甜味很特别。他们家的红豆汤6元和绿豆汤6元也是抓住客源的法宝,做法虽然简单,味道却很让人想念,经常有不少熟客专门开车过来打包带走。天气热一些的时候,吃麻辣串串配一碗冰镇红豆汤,简直爽到天!

  1.地址:贵阳市白云区艳山路阳光花园3组团6号门面

  2.营业时间:11:30-20:00

  五、朱妈冰粉

  已经开了二十多年的老店,最开始时就在四方金街上搭了一个棚卖冰粉,直至09年才搬进了门面。朱妈自创的手艺,冰粉是用冰粉籽手工揉搓出来的,一吃就能感受到区别。大多数人到他家都会点招牌绿豆冰粉5元或什锦冰粉5元,放料很大方,你能很明显的感受到其余配料的存在,绿豆刚好熬至“开花”,配上特制的红糖水和花生碎,很有岁月的味道。玫瑰冰粉5元的点单率也极高,玫瑰酱是店家特意从云南定制的,它和冰粉充分拌匀后,两者的浓香交织,赞!他家还有干拌系列和全家福等口味的冰粉,分为大碗和小碗,最贵也才7元。

  1.地址:贵阳市白云区龚家寨四方金街B栋1-36号

  2.营业时间:9:00-22:00

  六、食乃客台湾风味店

  开业8年了,无论是推出的台式简餐还是春夏的冰品都很受欢迎。两夫妻的小店,老婆是贵阳人,老公是台湾人,基本做的都是台湾小吃。台湾刨冰系列是他们家的招牌,属于台湾的特色小吃“绵绵冰”的改良版,有点像我们常吃的“冰粥”,店家选材很讲究,用来制冰粥的冰柱也是自己做,将水和牛奶混合后加入冰沙粉冷冻,使冰没那么硬,用这种大冰柱刨出来的冰像雪花一样细腻。花生牛奶冰15元选用“四季宝”的花生酱,味道很浓郁.鲜果什锦冰28元也特别欢迎,天气热一些的时候,一份里会包含6种水果和一些果酱、彩虹Q果、珍珠、花生等,要拌匀了吃才够味儿。很多熟客就算搬家了,偶尔都会专门开车回来买上几份。

  1.地址:贵阳市白云区龚家寨龚西路31-B-6

  2.营业时间:10:00-23:00

  七、怡香小院

  看到店外的招牌就觉得很温馨,走进店内,几张大长桌上整整齐齐摆满了新鲜可口的20余种丝娃娃配菜,每一种配菜无论从颜色、刀工,还是摆盘,都看得出店家精心的准备,12元/份。他家蕨菜、白萝卜、酸萝卜、豆腐丝、莲花白、酸豇豆等都是调味拌制过,辣椒汤是由花溪辣椒和遵义辣椒混合后秘制而成。采访前想着丝娃娃市区也有嘛,但采访后觉得为了它来白云区,还是值了。他家配菜里还有米豆腐,是蘸着辣椒水吃的,不够再加。

  1.地址:贵阳市白云区龚家寨龚西路31-B-10

  2.营业时间:11:00-21:00

  八、红太阳

  这家春卷小摊在白云七中附近开了将近15年,从当初的5角卖到现在的6元,可以说承载了一代人的记忆。据店主介绍之所以取名红太阳,是因为春卷要出太阳的时候才好卖。现在他们家从小摊“升级”成了店面,摆摊不再这么容易受天气影响,无论刮风下雨,春卷6元一年四季都卖。从皮到馅儿的所有材料,都是老两口自己做的,保证新鲜卫生。而且春卷的皮会比多数小摊的皮大,处理成了长方形,质量也是好很多,透亮略弹牙。小菜的虽然只有简单的几种,但脆哨的加入却很出彩。辣椒里混合了花椒一起制作,口感很特别,不只有浮在表面的麻辣,吃到后面,越吃越过瘾!

  1.地址:贵阳市白云区白云七中斜对面

  2.营业时间:8:00-19:00

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