贵阳美食

贵阳最好吃的铁签烤肉是哪家

【导语】:铁签穿上五花肉放到火上炙烤,光是味道都让人垂涎三尺,配以特制酱料,更是让人唇齿留香。

  【宋文成烤肉】

  1.地址:白沙巷(银座影院后侧)

  2.人均消费:40元

  很传统的贵阳铁签烤肉,烤出来的肉看上去很干净新鲜,不像一些铁签烤肉看上去有很多黑色的杂质。小黔黔特别推荐他家的麻辣系列,带着湿漉漉的酱油辣椒折耳根汁水,依然保留着儿时的味道。

  【城基路朱记竹签烤肉】

  1.地址:城基路中段

  2.人均消费:35元

  他家最值得推荐是肉筋,肉中带一点点的肥肉,嚼起来油脂混合着筋肉,让肉的香味更浓。

  【老东门文昌阁烤肉】

  1.地址:贵阳市文昌阁后门

  2.人均消费:30元

  这里从最初的两家烤肉已经演变成很多家,不过最出名的还是小胖子家,这里的烤肉可以用价廉物美来形容,并且每一串分量都很足。除此之外,还有烤蔬菜,冰浆和冰粉也是值得推荐的,冰浆的佐料很丰富,口味多样,冰粉可是儿时的那种冰果露的味道。

  【30年老贵阳杨记烤肉】

  地址:瑞金北路土地局旁

  这里是原来的云岩电影院胡子烤肉,店名源于老板留着的小胡子。他家的蘸水是最有名堂的,铁签往里面一戳,香味更扑鼻。

  【小宅烤肉】

  地址:实验二小旁边

  因为没有名字,被称为“小宅烤肉”。规模不大,就是一个女老板摆一个摊位,从晚上七点钟开始摆,一般到凌晨一点过。她家的酱爆很有特色,被很多人形容成小时候的味道。由于老板摆摊时间比较任性,打电话提前预订比较保险。

  【石板坡铁签烤肉】

  地址:北新区路北新巷口(石板坡妙巴黎对面)

  这家烤肉不用明火,而是用炭火细细烤,所以肉闻起来有股焦香,吃起来也精致可口。烤完撒几颗芝麻在上面,诱人得很。最特别的是,老板还卖黑糯米八宝饭、白糯米饭,吃烤肉再加一碗清甜爽口的黑糯米饭,小吃立刻变正餐。

  【龙记烤肉】

  1.地址:市西路旁边的市西巷

  2.人均消费:5毛一串

  “记得了,要吃牛筋必须提前打电话订,因为限量。”这是资深吃货的吃货攻略。好吃的还有酱爆肉,刷了酱油烤,还会加一些甜酱,滋味都是敷在肉上的,而且多了一些鲜美。

  【飞山街陈阿姨烤肉】

  1.地址:飞山街中段

  2.人均消费:60元

  一家三十年的老烤肉摊,经历了无数次搬迁,不过却逃不脱吃货们的追随,肉很新鲜,当天串当天卖,最值得推荐的是这家的折耳根蘸水。

  【油榨街芶氏烤肉】

  1.地址:油榨街骐宝苑口前行十米

  2.人均消费:25元

  从最初的骐宝苑坡坡上,到锦绣家园小区对面,再到如今的这个位置,老食客也跟着四处“转战”,不离不弃。老板娘特别热情,亲手烤的肉入味,肉质嫩。值得推荐的是烤香肠,油花花冒出来时,撒上一把辣椒面,一口咬下去,那种感觉真的想起都流口水。

  老贵阳陈记烤肉

  烤肉有牛肉和牛筋两种,你一去店家就会给你上一个火炉,牛筋需要再放上去烤几分钟,要冒油才好吃。牛肉不用,趁热吃才不会老。配上店家的折耳根柴火辣椒蘸水,完全就是老贵阳的味道。

  地址:城基路耀美健身俱乐部斜对面

  安记烤肉

  他们家烤肉很棒,特别是烤肉皮,比别家的大而肥厚,吃起来爽极了!还有烤鸡屁股也是一绝。

  地址:环南巷

  冰点烤肉

  冰点烤肉位于大营路万东花园旁边,店面不大,但生意火爆。他们家主要经营烤肉和烤排骨,当然还有其他蔬菜,一般都是冲烤肉和烤排骨去的。配套有盐菜炒饭、葱油饭、蛋炒饭和烫饭等,另外还有银耳汤。

  地址:大营坡万东花园旁

  贵开路烤肉

  他们家的烤肉主要有3个特色:一是“重口味”。那是相当的辣,如果你吃不了辣椒,建议不要轻易尝试;二是大串大串的,相比一般的竹签烤肉来说,他们家烤肉很嗨森,一串抵几串;三是价格贵。当然这和量有关,因为他的一串可以抵外面的好几串了。总的来说,他们家烤肉还是不错的,让你吃下去觉得很实在。

  地址:贵开路加油站斜对面

  百花山维维烤肉

  维维烤肉就在百花山路口的仟纳制造旁,和冰点家隔得不远。他们家烤肉和冰点家比,不是太干,味道不错。维维家和冰点不同的是,你要多少串他就烤多少串给你,而不是像冰点家那样随意拿给你吃不完再退。就这点而言,维维家做得还是比较科学健康的。维维家没有考排骨,但烫饭、盐菜炒饭和蛋炒饭之类的一样不少,生意也是火爆得不得了。

  地址:百花山路口仟纳制造旁

  安云路竹签烤肉

  此处附近都是小酒吧,带上烤肉入座酒吧,不管是什么季节,烤肉配啤酒永远是美味。尤其在夏天,坐在露天的席位上,热气腾腾的烤肉与冰冻啤酒的搭配无疑是夜晚最惬意的选择,更何况此处竹签烤肉的麻辣鲜香面面俱到,可以说征服馋人不费吹灰之力。

  地址:安云路路口

  丫头烤肉

  熟客都是来吃五花肉的,店主说比例高达70%,算是大招牌!用的钢碳烤的,有些摊摊是用的空心碳,火力有差,自然味道有差,她家的五花肉精选过,故意烤得很足,吃起来像软哨!

  地址:花果园建筑学校大门上行20米

  邹记烤肉

  店主邹师傅自己就是个吃货,以前喜欢到处去找好吃的烤肉,后来索性开了这家小店。他家最出名的就是烤五花肉。

  地址:延安东路翠屏巷(天友奶的那个巷子)走进去10米

  高坎子烤肉

  他家的烤五花肉诞生得很早,给当年很多吃货留下了美好回忆,至今仍然有不少忠粉。熟客都是一串五花肉混着一串瘦肉吃,肥而不腻,爽口。

  地址:和平路虎门巷巷口

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